做法，爆炒五花肉怎么做好吃，爆炒五花肉的家常做法

1.准备五花肉（用水煮熟然后切片）和青辣椒。

2.将蒜米切丁青辣椒切片。

(资料图片仅供参考)

3.将切片的五花肉放入平底不粘锅煎至两面金黄。

4.然后放入青辣椒和蒜米。

5.最后放入生抽大火快速翻炒味道均匀即可。

6.炒好的“青辣椒爆炒五花肉”青椒爽辣脆口，五花肉酱香有嚼头，下饭下酒都不错！

青椒炒五花肉的做法

主料：五花肉100g、柿子椒150g。

辅料：食盐适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、锅里的油热，放入豆鼓，姜，蒜爆香。

3、再放入五花肉炒香。

4、把五花肉炒的干干的，再放酱油。

5、再放入辣椒。

6、大火翻炒几下，放入盐，鸡粉就可以了。

青椒爆炒五花肉窍门

五花肉，我们平常做的最我的是什么？回锅肉，红烧肉？我家最家常的做法是用五花肉炒青椒，这是我老公的最爱，有时候光炒这一个菜，老公都能吃掉两碗饭，绝不夸张，因为这个菜的味道香气十足，鲜香入味，特别的下饭。

五花肉，切的薄一点，煎的焦焦，青椒要选那种细长条形的，炒出来才好看，青椒要切成细丝，也要炸的脆脆的，特别的香，特别的下饭。

第一步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。椒切成细丝。

第二步：锅中倒入少许油，倒入五花煸炒，炒至五花肉变焦脆，盛出。

第三步：留底油，放少蒜瓣和姜片，翻炒一下，倒入青椒丝翻炒，炒到青椒丝变软。

第四步：倒入五花肉，撒上盐，鸡粉，淋上生抽，翻炒均匀，差不多就可以出锅。

青椒炒五花肉片的做法

青椒，五花肉，食用盐，大蒜末，生抽，把这几种食材准备好以后，就可以进入下一个制作步骤。首先只要将五花肉切成薄厚均匀的片状，然后将青椒切成块状接着把大蒜拍碎成蒜末，这时候就可以进入炒制的步骤了。炒制的步骤也很简单，就是起锅倒入少许的食用油，在冷油的状态下把切好的五花肉片均匀的铺在油锅内，先把一面煎至金黄，再翻过另外一面来继续进行煎制，要把五花肉当中的油脂煸炒出来会更香，同时五花肉吃起来也没有那么油腻。

当五花肉煎至两面都金黄，甚至是有些焦黄的状态时就可以把生抽倒入锅中，与五花肉一起翻炒至上色，然后加入青椒，把青椒翻炒至断生，过程中可以淋入两勺清水将其翻炒均匀，这样也能够让青椒更快的炒熟。接着再往食材当中加入少许的食用盐进行调味，如果想要让五花肉的色泽看起来更为浓郁的话，可以再添加一些生抽，去丰富色泽与口味，再次翻炒均匀后，用大火收汁即可出锅，这样一份青椒炒五花肉就制作完成了。

川椒爆炒五花肉怎么做？

1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2.青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。3.锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。5.锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。6.倒入青椒段，稍微翻炒。7.倒入1/2汤匙味极鲜酱油。8.锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。9.倒入适量的料酒，翻炒。10.加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。

五花肉炒青辣椒的做法，五花肉炒青辣椒怎么做

主料

五花肉1块 青辣椒15条

蒜苗2根

辅料www.nfysw.com

姜，大蒜适量 老抽，糖，盐，味精适量

五花肉炒青辣椒加蒜苗(懒人做法)的做法步骤

1. 五花肉和姜片放在凉水里煮滚

2. 切好的五花肉片

3. 热锅不要放油，放五花肉下去煎，煎出油，放老抽，装盘备用。

4. 切好的青尖辣椒，不喜欢太辣，可以改普通青椒。

5. 蒜苗

6. 姜蒜

7. 料酒，糖，盐，味精，一匙生粉。

8. 热锅放油，爆炒姜蒜，放尖青辣椒，放蒜苗翻炒几下，然后放煎炒过的五花肉一起翻炒，最后放调教好的调味料，就OK啦。

小贴士

五花肉要凉水放到水里，放几片姜去腥，煮滚十分钟左右就可以了，拿出来放在冰箱急冻里，放半个小时左右就可以，急冻过的五花肉，拿出来切片会非常好切片。